Desarrollos con maduración inactiva

Este desarrollo consiste en un medidor electrónico portátil, diseñado para detectar en tiempo real la concentración de gases BTX (Benceno, Tolueno y Xileno) en el ambiente. El dispositivo integra sensores de alta sensibilidad y una configuración electrónica adaptable que permite una lectura precisa y continua, facilitando la vigilancia de contaminantes volátiles en diversos entornos.

El sistema ofrece una solución económica y eficaz para el monitoreo de calidad del aire, especialmente útil en contextos industriales, urbanos o académicos, donde se requiere evaluación ambiental constante o investigaciones de impacto.

Actualmente, el producto se encuentra en TRL 3, con pruebas experimentales realizadas en laboratorio que han confirmado la viabilidad del prototipo inicial. Se han identificado mejoras técnicas para aumentar la sensibilidad y la calibración del sistema, con miras a futuras validaciones en campo.

ODS 3 – Salud y bienestar: Permite prevenir la exposición a contaminantes tóxicos que afectan la salud respiratoria.

ODS 11 – Ciudades y comunidades sostenibles: Promueve el monitoreo ambiental como base para políticas urbanas saludables.

ODS 9 – Industria, innovación e infraestructura: Apoya la innovación tecnológica para el control ambiental.

ODS 13 – Acción por el clima: Contribuye a la gestión del aire y a la mitigación de contaminantes atmosféricos.

Este producto consiste en una dieta fúngica innovadora diseñada para optimizar la producción de biomasa de larvas de Hermetia illucens (mosca soldado negro) con fines de generación de harina proteica de alto valor nutricional. El desarrollo se basa en el uso de cultivos de hongos comestibles, obtenidos a partir del aprovechamiento de residuos lignocelulósicos, creando un modelo de alimentación sostenible y altamente eficiente para insectos.

Esta tecnología articula la producción de hongos y de insectos en un sistema sinérgico, lo que favorece la valorización de residuos, producción de proteínas alternativas y modelos de economía circular para sectores agroindustriales, pecuarios y ambientales.

Actualmente se encuentra en TRL 5, con prototipos validados en condiciones relevantes. Las pruebas han demostrado la efectividad de la dieta en la producción de larvas de mosca soldado negro, permitiendo la obtención de harina rica en proteínas, grasas y nutrientes esenciales para su uso potencial en alimentación animal o formulaciones agrícolas.

ODS 2 – Hambre cero: Promueve fuentes alternativas de proteína para la nutrición animal y humana.

ODS 12 – Producción y consumo responsables: Fomenta la transformación de residuos en insumos de alto valor.

ODS 9 – Industria, innovación e infraestructura: Integra biotecnología y agroindustria en modelos productivos innovadores.

ODS 13 – Acción por el clima: Reduce el impacto ambiental mediante sistemas de producción con bajo consumo de recursos.

Desarrollo de una matriz polimérica comestible diseñada para la encapsulación e inmovilización de bacterias probióticas, favoreciendo su viabilidad y estabilidad durante más de 90 días. Esta tecnología permite su incorporación en alimentos funcionales, contribuyendo a la salud digestiva y al bienestar general del consumidor.

El prototipo ha sido aplicado exitosamente en productos alimenticios a base de chocolate (formulaciones propias), demostrando funcionalidad en matrices reales y potencial comercial.

El desarrollo se encuentra en TRL 6, lo que implica que el prototipo ha sido validado en
condiciones relevantes, con resultados prometedores en productos alimentarios reales.

ODS 3 – Salud y bienestar: Fomenta el desarrollo de alimentos funcionales con beneficios probióticos.

ODS 9 – Industria, innovación e infraestructura: Apoya la innovación tecnológica en el sector alimentario.

ODS 12 – Producción y consumo responsables: Promueve alimentos con valor agregado desde el diseño funcional