Restaurante de graduado de la UDES Cúcuta es nominado a los premios ACODRÉS 2026

El Restaurante Autor del graduado del programa de Administración Financiera, Jorge Iván Méndez Sánchez, fue nominado a los Premios Nacionales ACODRÉS ‘Receta Dorada 2026’, en la categoría Mejor Nuevo Restaurante del Año, uno de los reconocimientos más importantes del sector gastronómico en Colombia.

Los Premios ACODRÉS, organizados por la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, destacan anualmente a los actores más influyentes de la cocina nacional, reconociendo la innovación, la calidad y el aporte al desarrollo de la gastronomía colombiana. Estas nominaciones son otorgadas por expertos del sector, lo que les confiere un alto nivel de credibilidad dentro de la industria.

En este contexto, el restaurante Autor logra una distinción significativa al representar a Norte de Santander en una categoría altamente competitiva a nivel nacional. Su propuesta, basada en una cocina contemporánea con identidad local, ha venido consolidándose como una de las apuestas emergentes más relevantes de la región. Adicionalmente, su chef, Pablo Mena, ha sido nominado como Mejor Chef del Año, reconocimiento que resalta su talento, trayectoria y capacidad para innovar desde lo local hacia escenarios de mayor alcance.

Estas nominaciones no solo representan un logro individual, sino que evidencian el crecimiento de Cúcuta como un destino gastronómico emergente en Colombia. Casos similares en otras regiones han demostrado que este tipo de reconocimientos impulsa el posicionamiento territorial y fortalece el ecosistema culinario local.